高烧39℃，在美国3次申请检测被拒，抵京后确诊！入境瞒报？1市出了个“狠招”！3地发布最新通知！
全国最新消息
高烧39℃，在美国3次申请检测被拒！
黎某，女，自述2月26日至27日在美国参加公司会议，其中一同事后来被诊断为确诊病例。
3月1日晚，黎某出现寒战，未就诊，之后又陆续出现发热，最高39℃，伴咳嗽、流涕等呼吸道症状以及恶心、腹泻、肌肉酸痛、全身乏力等症状。
3月3日首次就诊于当地医院，给以奥司他韦治疗，3月5日、3月10日就诊于同一医院，胸片显示均无异常。
3月11日再次就诊同一医院，胸片显示肺炎影像，当地医院评估其症状后未收治入院，在美国3次申请核酸检测均被拒绝。
为进一步诊治，黎某及其丈夫、儿子一家三口于美国当地时间3月12日01:00从洛杉矶机场乘国航CA988次航班，于北京时间3月13日05:00到达北京首都机场。
入境填写的健康申明卡显示：黎某有发热、乏力、干咳等症状，黎某丈夫有乏力症状，儿子无症状。经向乘务员孙某核实，黎某在飞机上落座1小时后自述低血糖，乘务员将其安排在最后一排隔离区，与前方乘客有帘子阻隔，之后黎某未返回原座位。
抵京时，海关对3人排查后，由120急救车转运至定点医院。3月13日，黎某诊断为确诊病例，黎某丈夫及儿子诊断为疑似病例。
目前病例在定点医院隔离治疗，病情稳定。共确定59名密切接触者，其中14人在京，均已采取相应措施，其他人员信息已转相关省份。
日前，河北唐山市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室发布关于进一步加强境外入(返)唐人员疫情防控的通告，内容如下：
为有效应对境外疫情输入风险，维护正常疫情防控秩序和生产生活秩序，切实保障公众生命安全和身体健康，现就进一步加强境外入(返)唐人员疫情防控工作通告如下：
一、境外入(返)唐人员，无论中国公民或外国公民，无论通过境外直接进入或从国内其他城市中转进入，必须第一时间主动向所在社区(村居)、接待单位或住宿酒店如实申报健康登记，自觉配合属地疫情防控部门落实居家或集中隔离观察、检验检疫等疫情防控措施。
二、对境外入(返)唐人员刻意隐瞒接触史、旅居史，故意谎报病情或拒不执行疫情防控措施，引起新型冠状病毒传播或者有传播危险的，依法追究其法律责任。同时，本人一旦感染新冠肺炎，所有相关治疗费用由本人承担。
三、宾馆、酒店等要严格落实入境人员临时住宿登记报告义务，接待单位、社区(村居)应按规定将入境人员相关信息向公安机关或属地疫情防控部门报告。对不按规定登记报告入境人员信息的，依法依规严肃处理。
四、继续执行有奖举报制度。广大人民群众对发现的可能违反疫情防控措施的境外入(返)唐人员，请及时拨打举报电话(0315-2530110)。举报信息查证属实的，将给予3000元奖励。多个举报人分别举报同一情形的，奖励首位举报人。
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张家口市公安局经开分局
关于征集涉黑恶举报线索的通告
全区各界人民群众，各机关团体、企事业单位：
2020年是扫黑除恶专项斗争“深挖根治”决战决胜之年，为进一步将扫黑除恶专项斗争推向纵深，更加坚决、彻底地把黑恶势力挖出来、铲除掉，希望广大人民群众，各机关团体、企事业单位以高度负责的态度和同仇敌忾的精神，高度关注扫黑除恶斗争，进一步提高参与度，积极向公安机关举报涉黑涉恶线索，不遗余力地协助公安机关开展相关工作！对收到的举报线索，公安机关必将高度重视、积极查证，向黑恶势力犯罪发起更加凌厉的攻势，从中再侦破一批犯罪案件，再打掉一批黑恶团伙，为人民群众的安居乐业营造更加良好的治安环境。
黑恶势力是社会毒瘤，扫黑除恶离不开您的积极参与！欢迎广大人民群众积极行动起来,从以下几方面提供各类涉黑涉恶违法犯罪线索：
（一）威胁政治安全特别是政权安全、制度安全以及向政治领域渗透的黑恶势力；
（二）把持基层政权、操纵破坏基层换届选举、垄断农村资源、侵吞集体资产的黑恶势力；
（三）利用家族、宗族势力横行乡里、称霸一方、欺压残害百姓的“村霸”等黑恶势力；
（四）在征地、租地、拆迁、工程项目建设等过程中煽动闹事的黑恶势力；
（五）在建筑工程、交运运输、矿产资源、渔业捕捞等行业、领域，强揽工程、恶意竞标、非法占地、滥开滥采的黑恶势力；
（六）在商贸集市、批发市场、车站码头、旅游景区等场所欺行霸市、强买强卖、收保护费的市霸、行霸等黑恶势力；
（七）操纵、经营“黄赌毒”等违法犯罪活动的黑恶势力；
（八）非法高利放贷、暴力讨债的黑恶势力；
（九）插手民间纠纷，充当“地下执法队”的黑恶势力；
（十）组织或雇佣网络“水军”在网上威胁、恐吓、侮辱、诽谤、滋扰的黑恶势力。
对以上黑恶势力的相关线索，全市各界人民群众，各机关团体、企事业单位均可采取实名或匿名的方式，通过市公安局公布的举报途径进行举报。一经查证属实，将按照下列标准对举报人给予一次性奖励：
（一）经公安机关查证属实并以黑社会性质组织罪名移送起诉的，奖励人民币20000元；
（二）经公安机关查证属实并以恶势力犯罪集团移送起诉的，奖励人民币10000元；
（三）经公安机关查证属实并以恶势力犯罪团伙具体罪名移送起诉的，奖励人民币5000元；
（四）公安机关根据举报线索抓获黑社会性质组织、犯罪集团头目或主犯的，奖励人民币5000元；抓获黑社会性质组织、犯罪集团骨干成员的，奖励人民币3000元；抓获其他一般成员的，奖励人民币1000元。
对举报线索实行首报奖励和次报补充奖励机制，对多人举报同一线索的，原则上只奖励第一举报人。对举报人，全市公安机关将严格保密，并依法保护其合法权利！
举报方式：
1、线索举报电话：0313-8686300；
2、举报地址：张家口胜利中路188号-经开公安分局扫黑办；
3、微信公众号：张家口市经开公安；
4、举报信箱：经开分局及辖区派出所显著位置设立有举报信箱。
张家口市公安局经开分局
2020年3月13日
承德
承德市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室最新发布关于推广应用“承德健康码”的通知↓↓↓
承德市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室关于推广应用“承德健康码”的通知
各县（市、区）、自治县人民政府，承德高新区、御道口牧场管理区管委会，市直各部门，各企事业单位：
为精准便捷地做好新冠肺炎疫情防控工作，有效服务复工开市返城高峰，实现精准防控、精准服务，按照省推进京津冀协同发展工作领导小组办公室要求，经市新冠肺炎疫情防控工作领导小组研究，决定在全市推广应用“承德健康码”。有关事宜通知如下：
一、“承德健康码”简介
“承德健康码”是以个人真实数据为基础，通过个人自愿在线申报，结合防疫大数据信息比对校验后生成的个人专属二维码。该二维码作为个人全市域出入通行和下一步京津冀区域往来的电子凭证，实现“一次申报，全市通用，动态管理，跨域互认”。
“承德健康码”分红码、黄码、绿码三个级别，红码和黄码在转为绿码前禁止通行；绿码在“亮码+身份证+测温”后通行。“承德健康码”根据申请人的动态变化，实现三色码实时变换。
二、推广依据和适用范围
依照《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》、国家卫健委关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防治工作的有关通知和省、市有关规定，在全市范围内推广应用“承德健康码”。
承德市域内人员（含常住、暂住）和拟返承来承人员，根据个人出行需要，均可申请办理“承德健康码”。
已办理的“人员出入管理系统二维码”继续有效，与“承德健康码”并行通用。对没有智能手机及其它客观原因无法申请“承德健康码”的人群，可凭“人员出入管理系统二维码”出行。
三、系统上线与使用
（一）上线时间：“承德健康码”定于3月13日上线应用。
（二）系统使用：详见附件2。
（三）常见问题处理：
1.申请使用遇到问题时，可通过程序内的“常见问题”→“在线咨询”进行解答或拨打市政府服务热线（12345）进行咨询。
2.其他问题由属地新冠肺炎疫情工作领导小组办公室答复解决。
四、有关要求
（一）做好数据支撑。新冠肺炎疫情监测排查小组负责四类重点人群信息的更新及上传，新冠肺炎疫情流调处置小组负责入境归国人员的信息更新及上传，为“承德健康码”推广应用做好数据支撑。
（二）多渠道宣传推广。市、县新冠肺炎疫情工作领导小组办公室要充分利用政府网站、微信公众号、通信运营商、抖音、纸质媒体、张贴通告等多种渠道加大宣传推广力度。同时，市应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室制发小视频和“承德健康码”政策解读，指导广大群众登录申请“承德健康码”，引导公众规范使用。
（三）严格执行防控。“承德健康码”主要用于市域内通行验证。疫情防控期间农村、社区和企事业单位制定的相关管理措施仍要继续严格落实到位。对持有“人员出入管理系统二维码”或“承德健康码”的人员，不得阻碍其在市、县、乡道路通行。
（四）强化精准防疫。各县市区要加大农村、社区疫情防控力度，综合运用“大数据+网格化”管理手段构建联防联控、群防群治的疫情防控体系，对重点人群进行实时监测分析，实现动态管理、精准防控。
（五）加强“双无”人员管理。对于无码、无卡出行的人员，各县市区要落实属地管理责任，对体温检测不正常的，按照规定采取相应措施。
承德市应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室
2020年3月13日
附件1
“承德健康码”管理办法
一、健康风险判定标准
根据居民近期旅行史或居住史、目前健康状况、病例密切接触史等判断其传播疾病风险，将居民划分为三类：
（一）高风险人员，发放红码。来自疫情防控重点地区和高风险地区的人员；确诊病人；疑似病人；正在实施集中隔离医学观察的无症状感染者；正在实施集中或居家隔离医学观察的密切接触者；其他需要纳入高风险人员管理的人员。
（二）中风险人员，发放黄码。来自疫情中风险地区的人员；有发热、干咳、气促、呼吸道症状的人员；实施居家观察未满14天的治愈出院确诊病人；解除医学隔离未满14天的无症状感染者；其他需要纳入中风险人员管理的人员。
（三）低风险人员，发放绿码。来自疫情低风险地区的人员。
二、管理措施
（一）高风险人员。来自疫情特别严重的湖北省的人员应当自到达目的地开始实行集中隔离医学观察14天。
来自其他高风险地区的人员应当自到达目的地开始实行集中或居家隔离医学观察14天。
确诊病人、疑似病人应当在具备有效隔离条件和防护条件的定点医疗机构隔离治疗至符合出院标准。
无症状感染者应当实行集中隔离医学观察14天，原则上连续两次标本核酸检测阴性（采样时间至少间隔1天）后可解除隔离。
密切接触者应当实行集中隔离医学观察，不具备条件的地区可采取居家隔离医学观察，医学观察期为与病例或无症状感染者末次接触后14天。
相关机构和社区负责对高风险人员进行严格管控。
（二）中风险人员。来自疫情中风险地区的人员应当自到达目的地开始居家隔离医学观察14天。
治愈出院的确诊病人、解除集中隔离的无症状感染者应当居家隔离医学观察14天。
中风险人员应当严格落实居家隔离医学观察要求，自觉接受社区管理。
（三）低风险人员。体温检测正常可出行和复工。
三、健康认证申领
居民可通过申领个人健康码、健康通行卡等健康认证满足出行和复工需要。
（一）个人健康码申领。已建立个人健康码管理平台的地区，居民通过网络平台进行个人健康码申领，系统自动按照健康风险高低审核生成红、黄、绿等三色“健康码”。
孤寡老人、远郊农村人员等没有条件通过网络平台申领的人员，可由社区人员负责代为申领并生成纸质“健康码”（有效期14天）。
（二）健康通行卡申领。不具备条件建立个人信息码管理平台的地区，居民自行填写个人健康申报表（各地根据实际自行设计申报表样式），符合低风险人员条件的，经社区（村）审核通过，发放加盖社区（村）公章的健康通行卡（有效期14天）。
附件2
“承德健康码”使用手册（公众版）
一、三步申请健康码
申请步骤：
1.打开/下载支付宝APP，完成实名注册；（请在手机应用商店下载）
2.通过支付宝“城市服务”或“卡包”申请健康码，填写健康信息并提交；
3.根据“健康码”系统规则判定，生成对应的“健康码”。
二、健康码领取方式
场景一：健康码首次申请与使用
特别注意：未经过支付宝实名认证的用户点击后会跳转到实名认证流程进行认证，认证后可继续领取。
场景二：健康码的日常使用
场景三：健康码家人代办
附件3
“承德健康码”政策解读（公众版）
一、“承德健康码”和已经推行的“人员出入管理系统二维码”是什么关系？
答：“承德健康码”和“人员出入管理系统二维码”效力在承德范围内相同，可以通用，办理实行双自愿原则，即自愿选择是否办理、自愿选择办理“承德健康码”或者“人员出入管理系统二维码”。“承德健康码”及“人员出入管理系统二维码”为进入承德市及在承德市内的通行证，适用于所有在承、来承、返承人员。“承德健康码”作为全市出入通行的电子凭证，在配合出入检查时，可出示手机中自动生成的二维码作为健康状况凭证，实现了“一次申报、全市通用、动态管理、跨域互认”。
二、“承德健康码”办理流程是什么？
答：通过“支付宝”网络平台自行申报。
①下载或打开支付宝APP，完成实名注册。
②支付宝首页搜索“承德健康码”。
③点击“承德健康码”进入应用。
④填写信息并提交。
⑤根据“承德健康码”系统规则规定，生成对应的绿色、黄色或红色“承德健康码”。
三、“承德健康码”三种颜色有什么作用？
答：“绿码”是配合本人身份证在全市正常出入通行的电子凭证。“黄码”、“红码”因不符合疫情管控的通行条件，需转为“绿码”后方能正常出行。
四、“承德健康码”颜色是一成不变的吗？
答：不是。提交后获得的“承德健康码”颜色仅为系统判断申报者的初始状态，之后会基于系统后台大数据的更新而实现颜色动态变化。“承德健康码”颜色是根据申报者填写的信息及其他信息进行综合评估，由系统自动生成，无法人工干预。
五、“承德健康码”可以由他人代办吗？
答：可以。“承德健康码”支持家人代办，在“承德健康码”页面点击“代人申请”，实现帮家人进行办理，最多可为3人申请办理。
六、14天内去过国外的，可以申领“承德健康码”吗？
答：可以。在地区位置中选择“海外地区”。
七、外籍人士可以使用境外手机号码申请“承德健康码”吗？
答：暂不支持凭境外手机号申请“承德健康码”，对于短期来承的商旅外籍人士，按传统入境方式提供管理和服务。
八、“承德健康码”每日申请总量是否设有上限？
答：我市“承德健康码”不设申请上限。
九、填写信息错误如何修改？
答：如果申请“承德健康码”时信息填写错误了，请关注“承德健康码”页面是否有“重新填写”的提示，如有此提示，可再重新填写一次，但请注意每天只可修改1次，所以请务必谨慎填写，避免再次操作错误。若修改后信息仍错误，请于第二天（0点之后即可）再进行修改。
十、谎报瞒报“承德健康码”申请信息的后果？
答：在填报申请信息时，必须保证内容的真实性和完整性，否则将承担相应的法律责任。如有谎报瞒报行为，一律判定为“红码”，并对谎报瞒报信息人员依照相关规定进行严肃处理。
十一、“承德健康码”申诉、答疑途径是什么？
答：申请使用遇到问题时，可通过程序内的“常见问题”?“在线咨询”进行解答或拨打市政府服务热线（12345）进行咨询。
十二、持“绿码”出入社区、单位、公共场所是否还需要做好自身防护、配合测量体温等检查？
答：持“绿码”出入社区、单位、公共场所以及乘坐公共交通工具时，仍需按要求做好自身防护，配合测量体温，做好受检、登记等工作。快递、物流配送、餐饮配送等行业持码人员在市域内开展送货上门服务等，须做到无接触配送。
十三、持“绿码”是否可以随意串门、组织参加聚会等类似活动？
答：不可以。“承德健康码”主要用于复工复产和来承出差人员正常生产经营活动时的必要通行，持码人员仍应按要求减少非正常生产经营活动。“绿码”并非随意串门、组织参加聚会等活动的通行证，村、小区仍要严格执行进一步加强农村、社区服务管理“十二条措施”，落实出入登记、出入证和体温检测等制度，不得仅凭“绿码”放松对进出人员的管理。
十四、“承德健康码”制度的执行期限是什么？
答：“承德健康码”制度是疫情防控期间一项临时性政策，将根据国家、省相关部署要求以及我市疫情防控和经济社会发展形势需要适时进行调整。
辛集
辛集市应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室最新印发了关于推广应用“辛集健康码”的通知↓↓↓
为精准便捷地做好新冠肺炎疫情防控工作，有效应对复工开市返城高峰，实现精准防控、精准服务，经市应对新冠肺炎疫情工作领导小组研究，决定在全市推广应用“辛集健康码”。1、“辛集健康码”简介
“辛集健康码”是以个人真实数据为基础，通过个人自愿在线申报，结合防疫大数据信息比对校验后生成的个人专属二维码。
该二维码作为个人全市域出入通行的电子凭证，实现“一次申报，全市通用，动态管理，跨域互认”。
“辛集健康码”分红码、黄码、绿码三个级别，红码和黄码在转为绿码前禁止通行；绿码在“亮码+身份证+测温”后通行。
“辛集健康码”根据申请人的动态变化，实现三色码实时变换。
2、推广依据和适用范围
依照《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》、国家卫健委关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防治工作的有关通知和省人大相关决定，在全市范围内推广应用“辛集健康码”。
辛集市域内人员（含常住、暂住）和拟返辛来辛人员，根据个人出行需要，均可申请办理“辛集健康码”（支持港澳台及外籍人士）。对没有智能手机及其它客观原因无法申请“辛集健康码”的人群，可凭“通行证”出行。
3、系统上线与使用
（一）上线时间：“辛集健康码”定于3月13日上线应用。
（二）申请使用遇到问题时，可通过程序内的“常见问题”→“在线咨询”进行解答或拨打热线电话（0311-83283507、83283500）进行咨询。
4、健康码申领操作
（一）找到入口：
1、支付宝首页搜索“辛集健康码”。 2、支付宝—城市服务（辛集）—健康码。已申请健康码查看入口与申请入口一致。（二）填写信息进行申报（务必认真填写，以免影响申报结果）“辛集健康码”常见问题
1、健康码中红码、黄码的判定原因
健康码是运用大数据数字赋能加强新冠肺炎疫情防控的一项措施，其“红、黄、绿”三色码判定是基于系统后台大数据的更新而动态变化的。对于申领到红色或者黄色健康码的申领人，其原因可能与确诊或疑似病例曾处于同一个空间有关；可能与来自重点疫区有关；可能与在填写申请表或健康打卡时有身体不适症状有关。如确定自身不存在异常行为的，建议耐心等待一段时间，健康码的颜色可能会进行更新。
2、持“红码”“黄码”人员返回辛集条件及注意事项
根据辛集市新冠肺炎疫情工作领导小组办公室制定的防控措施，持“红码”“黄码”人员返辛集条件为：必须在辛集有固定工作或固定居所，方可来辛集或返辛集，但进入辛集后需由用人单位或所在村（社区）落实“健康打卡、隔离观察”等规定。来辛集返辛集人员进入辛集后，必须在一个小时内向所在村（社区）报告。
3、辛集健康码代办
没有申领到健康码的老年人和未成年人，可以凭通行证等有效证件，经测温合格后方可进入公共场所或搭乘公共交通工具。绿码人员也可通过支付宝，在健康码页面点击【代人申请】，来帮家人进行办理，最多可为3人申请，一个人最多被3人代办。
4、14天内去过国外的，申领时没有选项可选怎么办？
可在地区位置中选择“海外地区”。
5、谎报瞒报健康码申请信息的后果
在填报申请信息时，必须保证内容的真实性和完整性，否则将承担相应的法律责任。如有谎报瞒报行为，一律判为“红码”。
6、港澳台人员及外籍人士无身份证如何申请“辛集健康码”
已支持该功能。可通过选择证件类型，对应填写护照、港澳居民往来内地通行证、台湾居民往来大陆通行证等证件号码。
7、信息填错了怎么修改
已支持个人申报信息的修改功能。每天可修改1次，请仔细阅读问题后慎重填写。
8、“辛集健康码”每日申请总量是否存在上限？
不设申请上限。
9、没有健康码的老年人、小孩进出公共场所怎么办
没有申领到健康码的老年人和未成年人，可以凭通行证等有效证件，经测温合格后方可进入公共场所或搭乘公共交通工具。需要强调的是，健康码目前是广大市民疫情期间出行的有效凭证，我们建议有条件的人都尽可能去注册申请，也是为方便大家出行考虑。
10、外籍人士使用境外手机号码申请“辛集健康码”
暂不支持凭境外手机号申请辛集健康码。对于短期来辛集的商旅外籍人士，按传统入境方式提供管理和服务。
11、申请健康码过程中，系统报错、页面打不开怎么办
因为健康码系统刚刚上线，加之申请人数过多，会导致部分用户出现系统报错、页面打不开的情况，您可以换个时间段进行操作，您的问题我们会记录并反馈给相关部门，不断进行优化。
12、“辛集健康码”颜色是一成不变的吗？
不是。提交后获得的“辛集健康码”颜色仅为系统判断申报者的初始状态，之后会基于系统后台大数据的更新而实现颜色动态变化。“辛集健康码”颜色是根据申报者填写的信息及其他信息进行综合评估，由系统自动生成，无法人工干预。
13、持“绿码”出入社区、单位、公共场所是否还需要做好自身防护、配合测量体温等检查？
持“绿码”出入社区、单位、公共场所以及乘坐公共交通工具时，仍需按要求做好自身防护，配合测量体温，做好受检、登记等工作。快递、物流配送、餐饮配送等行业持码人员在市域内开展送货上门服务等，须做到无接触配送。
14、持“绿码”是否可以随意串门、组织参加聚会等类似活动？
不可以。“辛集健康码”主要用于复工复产和来辛集出差人员正常生产经营活动时的必要通行，持码人员仍应按要求减少非正常生产经营活动。“绿码”并非随意串门、组织参加聚会等活动的通行证，村、小区仍要严格执行进一步加强农村、社区服务管理、落实出入登记、出入证和体温检测等制度，不得仅凭“绿码”放松对进出人员的管理。
15、“辛集健康码”制度的执行期限是什么？
“辛集健康码”制度是疫情防控期间一项临时性政策，将根据国家、省相关部署要求以及我市疫情防控和经济社会发展形势需要适时进行调整。
为满足广大市民出行需求，记者从石家庄市轨道公司获悉，自2020年3月16日起，石家庄地铁1号线二期车站（西庄站-福泽站）恢复正常运营。
调整后，地铁1号线二期车站运营时间与目前运营中的1号线一期及3号线一期保持一致，即运营服务时间为06:30~22:00，高峰期行车间隔为10分钟，平峰期行车间隔为20分钟。其中工作日高峰期为07:00~9:00、17:00~19:30，其余时段为平峰期；双休日全天为平峰期。
3月16日起，地铁1号线车站首末班车时刻
疫情期间，分餐制再次进入公众视野。事实上，倡导分餐制早已有之，它曾于2003年“非典”期间被很多餐厅采用，但很快又销声匿迹。究其原因，餐厅觉得成本高，增加了运营压力，没有动力；消费者也不甚在意。此次疫情，能否成为推广分餐制新的契机，让其真正走入我国百姓生活？
再次被提及推广的分餐制
近日，北京、上海、广州、温州等多地发出分餐制、公筷制或双筷制的倡议。世界中餐业联合会向海内外中餐企业和广大中餐消费者发出《“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”倡议书》，据其介绍，目前已有10多个省份的200多家餐饮企业响应。
“合餐”是很多疾病发生的重要原因之一。根据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。事实上，中国是乙肝、胃癌等肠胃疾病高发病率国家之一，超过世界平均水平。
“好几双筷子在一锅汤里搅来搅去，还有不熟的人过分热情给你夹菜。”上海白领周仁表示，“沾上别人口水实在让人难以忍受”，这也是不少人的观点。
疫情期间，很多家庭开始践行分餐。“做好菜后分到每个人面前的餐盘里，不仅安全，还趁机治好小孩挑食的毛病。”作为分餐制的支持者，上海的安女士表示，她一直想在家里推行，但家里老人“固执”不同意，这次趁着新冠肺炎疫情，彻底把道理讲通了。
火锅“潮界”负责人张正伟以及粤菜馆上海新雅副总经理郑珏介绍，疫情期间，针对堂食客人，均会在用餐前提醒顾客“是否需要分餐”。
而不少长期提供分餐服务的企业也表示，近期明显感受到消费者对分餐的需求在上升。南京金陵饭店副总经理花艳告诉记者，金陵饭店从上世纪90年代开始全面实行分餐制，“早些年国内消费者还不习惯，如今宴会领域客人几乎全部要求分餐，零点餐厅要求分餐的客人比例也有50%。”
分餐制推广难在哪儿
事实上，2003年“非典”疫情时，许多餐厅推出分餐制，北京、广州、济南等城市也进行过相关的倡导。然而不久之后，分餐制便不见了踪影。
分餐制难推行，首先是成本高。张正伟介绍，分餐制一般分两种，一是消费者在餐桌上点单，然后由厨师来分配制作好的菜品，一旦菜品增多很容易出错，与顾客的沟通成本也提高；二是由服务员在调理台或餐桌上布菜，但这样延长了服务时间，提升了人工成本。合餐制下，一个服务员可以兼顾两个包厢，分餐制下，一个包厢可能需要两到三个服务员。
另一方面，张正伟担心分餐对菜的品质产生影响，“餐饮行业内有一句话，一烫顶三鲜。分成小份后，菜凉得快，可能影响品质。”
“如果顾客没有需求，餐厅其实没有动力主动进行分餐。并不是商家不愿意做，很多商家考虑到上述问题，就不敢做了。”张正伟说。
在消费者这边，则是“合餐”餐饮传统已久，习惯难改。整鸡整鱼的做菜方式、讲究团圆的热闹氛围都不适合分餐。更有不少人因为“面子”不想分餐，怕亲人朋友间觉得“生分”。
推行分餐制需形成“正循环”
未来如何推进分餐制？
对于餐饮业商户来说，首先要解决的是，如何应对分餐后升高的服务成本。
花艳介绍，在高端餐饮领域，分餐制和公筷公勺一直较为普及，服务费包含在套餐费用中。北京凯瑞御仙都餐饮集团董事长行秀娟介绍，集团自2000年成立以来，一直推行分餐制和双筷制，收取一定服务费被验证具有可行性，“我们推出价位不等、以人为收费单位的套餐，从菜品设计上实现了分餐。”
此外，多个商家认为，双筷、公筷公勺等方式成本更低、操作也更简单。“为了防止混淆，我们目前明确区分了公筷和私筷的颜色。”郑珏说。西部马华餐饮集团创始人马华介绍，疫情期间，餐厅张贴了醒目的标语要求消费者保持合理间距、一人就餐，“未来我们也会考虑线上粉丝营销、线下张贴标语的方式去推广公筷制文化。”
“可以明确强制施行公勺公筷，并加强对餐馆的巡检。”浙江师范大学民俗学副教授宣炳善建议，将此次疫情作为分餐制推广的契机。
事实上，无论是采取收费分餐服务，还是提供公勺公筷，其目的都在于在全社会形成分餐的文化。“消费者提出足够强烈的需求，商家有动力不断改进服务，才能形成一个正向循环。”张正伟介绍。
近些年，随着分餐概念的普及，菜品种类形式上已经有所创新。“我们有四成左右的菜品本来就是每客每份的，比如中餐西做的牛排、煎鳕鱼、例汤等。”郑珏说。行秀娟介绍，“不少餐饮从业者开始‘出海’，这其中要解决的第一步就是‘分餐’，随着中餐的国际化，‘分餐制’会越来越深入人心。”
“有人担心中餐的色、香、味会被分餐制破坏，尤其是‘色’。但我觉得如果分餐制普及，餐饮文化肯定也会随之演变创新，但始终一脉相承。”清华大学历史系教授、中国民俗学会副会长刘晓峰说。
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来源：唐山发布、新华社、人民日报客户端、河北青年报记者王玎、张家口市公安局经开分局、辛集发布、河北日报
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